TUTTI GLI OLII NON SONO UGUALI: L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Sin dall’antichità si conoscevano le proprietà possedute dall’olio estratto dalle olive. Con il tempo però di queste proprietà si sono perse le tracce anche se nella nostra tradizione contadina i nostri avi utilizzavano l’olio con parsimonia tanto era pregiato non solo per alimentarsi ma anche per curarsi. Non sarà un caso se in passato un chilo d’olio valeva quanto un …


LE VIRTU’ DELL’OLIO EXTRAVERGINE ed in particolare quello di oliva “CORATINA”

“fruttato, amaro, piccante. Stuzzica il palato, buono per la salute” L’oro di Andria è un olio extravergine ricavato esclusivamente dalle olive della varietà “Coratina”, coltivate  alle pendici di Castel del Monte, dal  fruttato intenso con note di erba o di foglia e dalla caratteristica sensazione di  piccante che si percepisce alla gola, sinonimo di genuinità e autenticità dell’olio, dovuto all’elevata …